Batavia

Bienfaits de la salade batavia

La salade batavia est une variété de laitue aux feuilles croquantes et ondulées, riche en nutriments et bénéfique pour la santé :

1. Faible en calories : Idéale pour les régimes minceur, car elle contient peu de calories.

2. Riche en fibres : Favorise la digestion et améliore le transit intestinal.

3. Source de vitamines : Contient de la vitamine C (renforce l’immunité), de la vitamine K (bénéfique pour la coagulation et les os) et des vitamines du groupe B.

4. Riche en antioxydants : Protège les cellules du stress oxydatif et prévient le vieillissement prématuré.

5. Bonne hydratation : Composée à plus de 90 % d’eau, elle contribue à l’hydratation du corps.

6. Effet rassasiant : Grâce à sa teneur en fibres et en eau, elle aide à limiter les fringales.

Idée de recette : Salade batavia gourmande au chèvre et noix

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1/2 salade batavia

• 100 g de fromage de chèvre en rondelles

• 1 poignée de noix concassées

• 1 pomme (type Granny Smith) coupée en fines lamelles

• 1 échalote finement émincée

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• Sel, poivre

Préparation

1. Lavez et essorez la salade batavia, puis disposez-la dans un saladier.

2. Ajoutez les lamelles de pomme, l’échalote émincée et les noix concassées.

3. Disposez les rondelles de fromage de chèvre sur la salade.

4. Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.

5. Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement.

6. Servez immédiatement et dégustez !

Astuce : Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des croutons pour plus de croquant.